Se gestisci il procurement di una catena alberghiera, ti serve un fornitore che negozi una volta sola e applichi lo stesso standard su ogni hotel, non un accordo diverso per ogni sede.
Una catena risponde di ogni hotel come di un unico brand. Se ogni sede acquista per conto proprio, la coerenza che il gruppo promette agli ospiti si perde lungo il percorso.
Coerenza di brand su più sedi
Se ogni hotel acquista in autonomia, lo standard percepito dall'ospite cambia da una sede all'altra. Per una catena, questa disomogeneità pesa sulla percezione del brand, non solo su un singolo hotel.
Procurement centralizzato
Un ufficio acquisti di gruppo non vuole gestire una trattativa per ogni hotel. Serve un fornitore che negozi una volta, a livello centrale, e distribuisca la fornitura su tutte le sedi con le stesse condizioni.
Scalabilità su nuove aperture
Quando la catena apre un nuovo hotel, lo standard di fornitura deve essere attivo dal primo giorno, non ricontrattato da zero. Un fornitore pensato per la scala si adatta all'espansione, non la rallenta.
Un accordo unico, negoziato a livello centrale, applicato con lo stesso standard su ogni hotel del gruppo.
Definiamo condizioni e standard una sola volta con il procurement di gruppo, valide su tutte le sedi della catena.
Fissiamo gli articoli e la qualità che rappresentano il brand della catena, uguali in ogni hotel, indipendentemente dalle dimensioni della sede.
Coordiniamo la fornitura su tutti gli hotel del gruppo, con lo stesso standard e senza accordi separati da rinegoziare sede per sede.
Quando la catena apre un nuovo hotel, applichiamo lo standard già definito, senza ripartire da una trattativa nuova.
Le risposte alle domande più comuni di chi gestisce procurement e brand di una catena alberghiera.
